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LA CONSERVATION NON CHIMIQUE, C’EST DESORMAIS POSSIBLE

La nécessité de conserver les fruits et les légumes sans ajout de produits chimiques pour garantir une meilleure salubrité du produit, et les vives sollicitations des consommateurs à ce propos, ont incité le monde de la recherche à étudier et à développer des technologies soi-disant “propres”, qui sont désormais largement et couramment utilisées .
Dernièrement, l’intérêt pour ces technologies a augmenté de façon exponentielle, notamment en raison de l’interdiction de produits chimiques nocifs pour la santé (tels que le DPA), largement utilisés auparavant pour lutter contre les physiopathologies récurrentes telles que le réchauffage

Les expériences pratiques menées dans les années 90 (Truter en Afrique du Sud et Dilley dans le Michigan) ont donné l’élan initial à notre société pour l'étude et l'approfondissement d'une nouvelle technologie représentant l'évolution de l'atmosphère contrôlée et, successivement, des systèmes ULO.
Ces dernières années, nous avons collaboré avec l’Institut San Michele all’Adige pour mettre au point ces techniques, en appliquant “sur le terrain” ces systèmes auprès du consortium de fruits AVN du Groupe Melinda de Casez - TN (structure dans laquelle FCE a fait ses premiers tests).

En perfectionnant les applications et les expériences, nous sommes parvenus au brevet de la méthode SWINGLOS®.

La méthode SWINGLOS® correspond à un cycle répété dans le temps (variable) de la phase de stress initial d’oxygène, suivie de la phase ULO, en faisant très attention aux variations des concentrations de CO2 dans la chambre qui dépendent des variétés de fruits, le tout étant associé à des tests de contrôle qualité du produit.

Cette méthode prévoit évidemment une réalisation plus sophistiquée des installations en utilisant également des générateurs spécifiques (PSA) pour atteindre rapidement des valeurs de stress, avec un contrôle spécifique de la température au cœur du produit dans la chambre.
Les puissances installées pour les absorbeurs de CO2 sont évidemment adaptées aux exigences des variétés.

La méthode SWINGLOS® n’est possible qu'à condition d’utiliser des chambres avec d’excellentes conditions d’étanchéité aux gaz (contrôlées par des tests d’étanchéité adéquats) et doit être faite dans des chambres contenant des pommes de la même variété (Red Delicious, Granny Smith ou autres).
Au moment du chargement des fruits dans la chambre, un échantillonnage en cagettes doit être préparé et placé devant la fenêtre de la chambre (8-10 en tout) contenant les pommes représentatives de cette chambre (par exemple 3-5 pommes pour chaque différent lot chargé dans la chambre).
Pendant les périodes de stress, des contrôles qualité doivent être effectués sur ces échantillons de produit
Les stress gazeux successifs, leur durée et leurs conditions sont déterminés selon les résultats d’analyse, en particulier selon la teneur en éthanol dans les pommes (échantillon d’au moins 8 à 10 fruits) qui peut être fait avec un kit facile à utiliser par l’opérateur de l’entrepôt ou plutôt par le responsable qualité des fruits.
Le système SWINGLOS® a un programme de gestion spécialisé que notre société a mis au point avec le GAC5000, avec une gamme de capteurs spécialisée. En fonction d’intrants spécifiques venant des fruits ou d’autres valeurs programmées dans la chambre, le programme prévoit la gestion automatique des machines.

POURQUOI UTILISER SWINGLOS® ?
Cette méthode permet d'avoir d'excellents résultats dans la prévention du réchauffage à long terme (8 mois de conservation voire plus), avec une réduction de l'ordre de 20-25% de la perte de dureté des fruits, en maintenant une excellente qualité organoleptique, même pendant la durée de conservation.
La méthode SWINGLOS® est en outre une technologie “propre”, qui ne prévoit l'utilisation d'aucun produit chimique, en phase de post-récolte, pour protéger la santé du consommateur final.

SECURITE DU SYSTEME SWINGLOS®

Le système SWINGLOS® est unanimement considéré comme un système fiable, en mesure d’éviter tous risques liés aux accumulations incontrôlées d’alcool dans les fruits (altération du goût), qui sont typiques dans tous les systèmes d’ “atmosphères dynamiques “ exclusivement fondées sur d’autres méthodes de surveillance.   
Il est en effet fondamental que l’alcool soit éliminé à l'ouverture de la chambre, avant la vente du produit sur le marché.
La formation contrôlée d’alcool pendant les phases de stress d'O2 est par ailleurs une condition nécessaire pour la prévention du réchauffage.
C’est sur ce principe que repose le savoir-faire du Centre de recherche de San Michele all’Adige, qui a mis au point des techniques de contrôle qualité très précises pour sauvegarder la salubrité du produit, afin de garantir et de satisfaire le Consommateur.

Fruit Control Equipment

La génialité d’un auteur du projet et l’étreinte collaboration avec la recherche, ont fait développer le group Fruit Control et la Fruit Control Equipments (FCE), qui est l’entreprise qui travaille exclusivement dans le secteur de l’Atmosphère Contrôlée.

Une présence très étendue dans le monde avec notre drapeau in évidence, comme épreuve du primauté technologique de l’Italie dans ce secteur. Une philosophie que accouple les exigences commerciales à l’amélioration du niveau de vie d’agriculteurs.

La FCE, départe de la physiologie de produits agricoles, d’exigences commerciales et mercantiles, et étude l’applicabilité industrielle de ses installations et les aspects économiques du problème, mais dans le même temps tiens toujours présent la possibilité d’améliorer le niveau de vie du populations agricoles, en cherchant d’intégrer le plus possible les avantages économiques et qualitatives à tous les niveaux – du producteur au consommateur.

Nous à FRUIT CONTROL EQUIPMENTS croyons que créativité et développement technologique, avec une politique favorable à l’environnement, font notre Atmosphère Contrôlée une œuvre d’art.

Nous faisons nos meilleurs remerciements aux tous les clients dans le monde entier.
Notre site est ouvert à tous et nous invitons tout le monde à nous envoyer suggestions, critiques constructives et observations pour nous aider à améliorer nos services.

conservation des fruits sans produits chimiques

Notre philosophie est de fournir installations que puissent être gérés totalement par l’utilisateur.
Pour ce motif nous utilisons components que sont été soigneusement vérifié.
Les matériaux et le technologies que nous employons nous permettent de ramener l’assistance technique au minimum, qui est rapidement effectué en cas de besoin et est la fierté et la satisfaction de la politique du contrôle de qualité de la Compagnie.

FCE est chef sur le marchés nationaux et internationaux du gisement commandé et produits des atmosphère. FCE construit des usines dans le monde entier, avec la capacité et un expérience acquise dans plus de collaboration de 30 ans par des techniciens de FCE avec l’ingénieur Felice Bonomi, a considéré le «père » de la technologie en atmosphère contrôlée depuis 1954.

Atmosphère Controlée

FCE est propriétaire et dépositaire des marques déposées de système de Bonomi et collabore avec les techniciens célèbres le plus fortement qualifiée et du monde.
 
La recherche effectuée en collaboration avec les Instituts de recherche de recherche les plus importants en Italie et à l'étranger, permet à FRUIT CONTROL EQUIPMENTS de perfectionner les nouvelles technologies qui correspondent mieux aux besoins des produits horticoles, céréales incluses.


news.pera.rocha.fr 07-04-2017 - ROCHA PEARS, these are the results!

We are in Alfeizerão at  Azienda Agricola  RIBEIROS where, in 2016, the latest generation of FRUIT CONTROL EQUIPMENT  technology was installed using  the internationally renowned  patented   storage system “SWINGLOS”.

Filipe Ribeiro, who runs the ..
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gulbudak-fr 19-04-2016 - The Dynamic Controlled Atmosphere in Turkey

The turkish company Gulbudak, producer of apples in Ergidir, close to Isparta, is one of the most important apple companies of the Southern Turkey.
The last year Gulbudak decided to invest in new technology, in order to improve the storage conditions ..
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fruitstorage-researchcontainer.fr 26-06-2015 NEW CA MOBILE RESEARCH LAB STATION



Fruit Control Equipments proudly presents a state of the art CA mobile research station for a research institute in Faisalabad (Pakistan).

It is well known the importance of a correct storage of perishable products (in particular fruits and ..

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FCE presentation FCE presentation download catalogue (PDF)
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