Часто бывает, что груша, купленная в рознице, остаётся твердой и невкусной, что приводит к недовольству потребителя. А это зачастую результат не всегда подходящих условий хранения после уборки.

Хранение должно быть основано на технологии, которая не меняет развитие натуральных параметров груши, а наоборот, способна их развивать и улучшать после того, как фрукты попадают к потребителю на стол.

Контролируемая атмосфера – идеальное решение для правильного хранения груши. Этот метод хранения не меняет физиологические процессы, связанные с созреванием, которые происходят совершенно естественным образом, без помощи химических продуктов после выхода фруктов из холодильных камер хранения.

За последние 25 лет всё большее внимание уделяется технологиям Динамической контролируемой атмосферы (Swinglos®), которая действительно даёт производителям фруктов преимущества и позволяет оптимально сохранять грушу.

Технология DCA-Swinglos® позволяет эффективно бороться с проблемой загара на груше – самой распространенной физиопатией груши в период её хранения.

Компания Fruit Control Equipment разработала технологию Swinglos® более 20 лет назад, и спрос на эту инновационную технологию со стороны производителей во всём мире растёт благодаря всё более «умным» машинам и очень точным системам управления, которые развивает и предлагает итальянская компания.

Благодаря большому энтузиазму и многолетнему опыту специалистов из Fruit Control Equipment, компании удалось разработать единственную в мире полностью автоматическую и натуральную систему хранения DCA-Swinglos® для Груши, которая подходит для фруктов с сертификатом Оrganic/ Biological product.

Свяжитесь с нами прямо сейчас и узнайте об этой уникальной технологии хранения Груши в Динамической Атмосфере!

увидимся в Òbidos, 26-27 Июнь 2024

читайте также

L'articolo Interpera: узнайте о лучшем, что есть для ваших груш! proviene da Fruit Control Equipments.

Grandi risultati e altissima qualità del prodotto conservato!

L'articolo Spot Melinda proviene da Fruit Control Equipments.

L'articolo Celle FCE Ipogee Melinda proviene da Fruit Control Equipments.

Dall’albero alle tavole di tutto il mondo

L'articolo Intervista di FCE sul magazine di Assolombarda Genio&Impresa proviene da Fruit Control Equipments.

L'articolo N2 generators for food applications proviene da Fruit Control Equipments.

Per leggere tutto l’articolo Clicca qui

L'articolo Ionny: una garanzia anche per Cedior nell’emergenza Coronavirus proviene da Fruit Control Equipments.

Адсорбер CO2 состоит из одного или двух резервуаров (в зависимости от емкости) содержащих активированные угли с очень высокой рабочей поверхностью. Воздух который должен быть очищен направляется определенным потоком через угли, в которые переносит молекулы углекислого газа.

В конце фазы поглощения регенирируется активированный уголь, насыщенный СО2, и затем возвращается в фазу поглощения (альтернативное поглощение).
Работа полностью автоматическая и циклическая, управляется блоком управления ПЛК (подключаемая к выделенной сети передачи данных) размещенным на корпусе машины. Адсорбер CO2 обменивается данными в режиме реального времени с автоматической системой управления и изменяет свою работу по отношению к значениям атмосферы в различных природоохранных средах, тем самым предоставляя самое передовое автоматическое решение для ULO и DCA.

Адсорберы CO2 Fruit Control Equipments серии Intelligem® GREEN, на сегодняшний день имеют лучшее соотношение между потребляемым СО2 и потреблением энергии на мировом рынке благодаря использованию новых инверторных двигателей, оптимизацию гидродинамики с уменьшением перепадов давления и использованием активированного угля с высокой степенью поглощения.

Благодаря адсорберам CO2 Intelligem® GREEN легко поддерживать, в камерах хранения, процентное содержание CO2 близкое к 0,4%, необходимое для гарантии преимуществ новейших безхимических методов хранения в D.C.A. Swinglos® (патент FCE на динамическую контролируемую атмосферу).

L'articolo АДСОРБЕРЫ CO2 proviene da Fruit Control Equipments.

Il Kiwi Gold, o Kiwi giallo, appartiene alla famiglia delle actinidiacee e ad esso appartengono diverse varietà caratterizzate dalla buccia giallo-verdastra e l’assenza della peluria che invece possiede il kiwi tradizionale. La sua buccia è infatti di tonalità tendente al giallo ed all’interno del frutto sono presenti numerosi semi di colore nero. La polpa di questo frutto è di intenso colore giallo, molto dolce e succosa e ha un leggero retrogusto di limone. Il suo sapore, l’elevato grado zuccherino e un giusto grado di acidità, fanno di questo prodotto un frutto dal gusto esclusivo e rinfrescante.

Il Kiwi Gold proviene dalla Nuova Zelanda, ma la presenza in Italia è cresciata negli anni tanto che  siamo i maggiori produttore mondiali, superando la stessa Nuova Zelanda. Se da un lato questo ha determinato un abbassamento dei prezzi iniziali, dall’altro ha permesso di migliorarne le proprietà grazie alle virtuose tecniche di coltivazione italiane.

Rispetto al kiwi tradizionale di colore verde (denominato Hayward) il Kiwi Gold di solito è meno conservabile, quindi dopo febbraio/marzo è difficile mantenerne la qualità. Il frutto rammollisce più rapidamente rispetto al verde, ma poi si stabilizza e la durezza rimane accettabile fino a fine conservazione. Tra ottobre e novembre i Kiwi Gold italiani vengono raccolti, per essere immessi sul mercato fino a giugno.

Il Kiwi Gold è anche un’autentica miniera di sostanze benefiche per l’organismo. Ricco di antiossidanti, tra le sostanze principali che contiene il kiwi ci sono la vitamina C e la vitamina E, acido folico, fibre, potassio, calcio e fosforo nella stessa misura dei kiwi hayward, oltre a un piccolo quantitativo di carboidrati (9%). Ciò che li distingue è una morbida polpa gialla dal gusto piacevolmente dolce. Contiene inoltre polifenoli e carotenoidi, sostanze nutritive che contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario e a ridurre i sintomi di infezione.

Ideale per la consistenza e la dolcezza tagliato nelle macedonie o utilizzato nei frullati e su torte di frutta fresca, il Kiwi Gold è ottimo anche per la preparazione di succhi, sciroppi, conserve e marmellate.

L'articolo conservazione KIWI GOLD proviene da Fruit Control Equipments.