swinglos-pt

CONSERVAR SEM QUÍMICA AGORA É POSSÍVEL

A necessidade de conservar produtos horto - frutícolas sem adicionar produtos químicos para garantir uma maior salubridade do produto, junto à significativa demanda dos consumidores nesse sentido, impulsionou o mundo da pesquisa rumo ao estudo e desenvolvimento de tecnologias “limpas”, que encontram hoje amplas e generalizadas aplicações práticas.
Recentemente, o interesse por tais tecnologias cresceu exponencialmente, considerando também a proibição de uso de produtos químicos danosos para a saúde (como o DPA), amplamente utilizados no passado para combater recorrentes fisiopatias, como a fermentação.

As experiências experimentais realizadas nos anos '90 (Truter na África do Sul e Dilley no estado do Michigan) deram o impulso inicial à nossa empresa para o estudo e o aprofundamento duma nova tecnologia, que representa a evolução da atmosfera controlada e sucessivamente das fórmulas ULO.
Nos últimos anos, colaboramos com o Instituto de San Michele all’Adige para aprimorar essas técnicas, aplicando em campo os sistemas, no consórcio frutícola AVN do Grupo Melinda de Casez (TN), onde a FCE realizou os primeiros testes.

Ajustando cada vez mais as aplicações e as experiências, chegamos à patente do método SWINGLOS®.

O método SWINGLOS® corresponde a um ciclo repetido no tempo (variável) da fase de stress inicial de oxigénio, seguida pela fase ULO, com muito cuidado para as variações das concentrações de CO2 na câmara, a depender do tipo de fruta; tudo isso associado com alguns testes de controlo da qualidade do produto.

Prevê, obviamente, uma realização de sistemas mais sofisticados, com utilização, inclusive, de geradores específicos (PSA) para o alcance rápido dos valores de stress, com um controlo específico da temperatura ideal do produto na câmara.
As potências instaladas para os absorvedores de CO2 são, obviamente, adequadas às exigências das variedades.

A aplicação de SWINGLOS® é possível somente se forem utilizadas câmaras com requisitos excelentes em termos de estanqueidade para os gases (verificada com oportunos testes de estanqueidade) e deve ser realizada em câmaras que contenham a mesma variedade de maçãs (Red Delicious ou Granny Smith ou outras).
No momento do carregamento da fruta na câmara, deve ser preparada uma amostra em caixas para ser posicionada diante da janela de vigia da câmara (n. 8-10 no total, onde serão colocadas as maçãs representativas da própria câmara (por ex., 3 – 5 maçãs para cada lote carregado na câmara).
Durante os períodos de stress devem ser realizados controlos de qualidade sobre tais amostras de produto
Os stress gasosos sucessivos e a sua duração e condições são decididos com base nos resultados das análises, com referência especial ao conteúdo em etanol nas maçãs (amostra de pelo menos 8 - 10 frutos), que pode ser realizado com um kit de fácil utilização por parte do operador do depósito ou, melhor, pelo responsável de qualidade.
O sistema SWINGLOS® tem um programa de gestão especializado que a nossa empresa aprimorou com o GAC5000, com aparato sensores especializado. O programa, graças a input específicos por parte dos frutos ou por outros valores medidos na câmara, prevê a gestão automática das máquinas

POR QUE UTILIZAR SWINGLOS®?
Com este método são obtidos excelentes resultados na prevenção da fermentação a longo prazo (8 meses ou mais de conservação) e com uma redução de 20-25% da perda de consistência dos frutos, mantendo excelentes qualidades organolépticas inclusive durante o período de armazenamento.
A aplicação SWINGLOS® representa, ainda, uma tecnologia “limpa”, sem a utilização de nenhum produto químico, em pós-colheita, em respeito da saúde do consumidor final.

SEGURANÇA DO SISTEMA SWINGLOS®

O sistema SWINGLOS® é considerado à unanimidade um sistema seguro, capaz de evitar riscos ligados a acumulações descontroladas de álcool na fruta (alterações do sabor), típicos de todos aqueles sistemas de “atmosferas dinâmicas” que se baseiam exclusivamente sobre outras modalidades de controlo.
De facto, é fundamental que antes da colocação do produto em comércio, ao abrir a câmara, o álcool seja eliminado.
A formação controlada de álcool durante as fases de stress de O2 é, em todo caso, condição necessária para a prevenção da fermentação.
Sobre este princípio baseia-se o know-how do Centro de Pesquisas de San Michele all’Adige, que aprimorou técnicas de controlo qualidade de elevado aperfeiçoamento para a salvaguarda da salubridade do produto, para garantia e satisfação do Consumidor.

Fruit Control Equipment

Da genialidade dum projectista e da estreita colaboração com a pesquisa, desenvolveu-se o grupo Fruit Controlo e a FRUIT CONTROL EQUIPMENTS (FCE), que é a empresa que opera exclusivamente no sector da Atmosfera Controlada. Uma presença capilar no mundo, com a nossa bandeira em evidência, a testemunho da excelência tecnológica da Itália neste sector. Uma filosofia que conjuga as exigências comerciais com a melhoria do teor de vida dos agricultores.

A FCE, a partir da fisiologia dos produtos agrícolas, das exigências comerciais e de mercado, estuda a aplicabilidade industrial dos seus sistemas e os aspectos económicos do problema, mas oa mesmo tempo leva em conta a possibilidade de melhorar o teor de vida das populações agrícolas, procurando integrar o mais possível as vantagens económicas e de qualidade que disso derivam com os vários níveis do sector, que vai do produtor até o consumidor. Não somente, portanto, uma ética técnica e comercial, mas também uma mais ampla visão que vai desde a pesquisa aos projectos experimentais e ao bem-estar dos agricultores.

Uma presença capilar no mundo, com a nossa bandeira em evidência, a testemunho da excelência tecnológica da Itália neste sector. Uma filosofia que conjuga as exigências comerciais com a melhoria do teor de vida dos agricultores.

Para FRUIT CONTROL EQUIPMENTS criatividade e desenvolvimento tecnológico, mas também equilíbrio com a natureza são aspectos essenciais que tornam a nossa Atmosfera Controlada uma arte. Para todos os nossos Clientes no mundo os nossos agradecimentos! O nosso sítio está aberto para todos. Desejamos que todos vocês nos enviem sugestões, críticas, observações construtivas para melhorar os nossos serviços.

conservação de frutas sem produtos químicos

A nossa filosofia é fornecer sistemas que possam ser totalmente geridos pelo utilizador.
Para tanto, utilizamos, entre outras coisas, componentes longamente testados.
Os materiais que utilizamos e as nossas tecnologias nos permitem de reduzir ao mínimo os serviços de assistência, que são realizados, quando necessário, em tempos curtíssimos, flor na lapela da política da qualidade que a Empresa está a perseguir.
FCE é líder do mercado nacional e estrangeiro no sector das atmosferas controladas e geradas. FCE realiza sistemas no mundo inteiro, com capacidades e experiência adquiridas ao longo de mais de 30 anos de colaboração dos seus técnicos com o Eng. Felice Bonomi, fundador histórico da engenharia da atmosfera controlada desde o longínquo 1954.

Atmosfera Controlada

FCE é proprietária e depositária, hoje, das marcas da Bonomi System e colabora com os mais qualificados Técnicos de fama mundial. A experimentação efectuada em colaboração com os mais importantes Institutos de pesquisa na Itália e no exterior permite à FRUIT CONTROL EQUIPMENTS o aprimoramento de novas tecnologias que melhor correspondem às exigências dos produtos hortifrutícolas e cerealícolas.


news.pera.rocha.pt 07-04-2017 - ROCHA PEARS, these are the results!

We are in Alfeizerão at  Azienda Agricola  RIBEIROS where, in 2016, the latest generation of FRUIT CONTROL EQUIPMENT  technology was installed using  the internationally renowned  patented   storage system “SWINGLOS”.

Filipe Ribeiro, who runs the ..
Read all >>
gulbudak-pt 19-04-2016 - The Dynamic Controlled Atmosphere in Turkey

The turkish company Gulbudak, producer of apples in Ergidir, close to Isparta, is one of the most important apple companies of the Southern Turkey.
The last year Gulbudak decided to invest in new technology, in order to improve the storage conditions ..
Read all >>
fruitstorage-researchcontainer.pt 26-06-2015 NEW CA MOBILE RESEARCH LAB STATION


Fruit Control Equipments proudly presents a state of the art CA mobile research station for a research institute in Faisalabad (Pakistan).

It is well known the importance of a correct storage of perishable products (in particular fruits and ..

Read all >>
FCE presentation FCE presentation
Video